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Scheda ricetta
4 Minuti
Le carote sono ricche di proprietà benefiche per la salute. Antiossidanti, amiche della pelle e della vista offrono numerosi altri benefici.
Quando pensiamo alle carote ci viene in mente la più comune varietà di colore arancione ma in realtà ne esistono di diversi colori, ad esempio bianco, viola, rosso e giallo. Le prime carote coltivate nell’antico Egitto ed in Iran, Afghanistan e Pakistan erano carote viola. Solo in seguito, nel 1700 in Olanda, furono selezionate le carote arancioni.
Le carote sono note per il loro alto contenuto in beta carotene, un composto antiossidante che contrasta la produzione dei radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare. Inoltre nell’organismo esso viene convertito in vitamina A, indispensabile per molte funzioni biologiche quali, ad esempio, la visione, il differenziamento cellulare, lo sviluppo delle ossa.
Questa vellutata, accompagnata dalla freschezza dello zenzero è consigliata nei periodi estivi!
Per fare questa ricetta, usare la caraffa Regular di VENTO.
Bugatti Chef
Preparazione per 2 persone
step
1
Iniziamo!
Metti nella caraffa di Vento:
250 gr carote, pelate e tagliate a pezzi
20 gr cipolla, pelata
1 spicchio d'aglio, pelato
Iniziamo!
Metti nella caraffa di Vento:
500 gr carote, pelate e tagliate a pezzi
40 gr cipolla, pelata
2 spicchi d'aglio, pelati
Iniziamo!
Metti nella caraffa di Vento:
750 gr carote, pelate e tagliate a pezzi
50 gr cipolla, pelata
3 spicchi d'aglio, pelati

ATTENZIONE: HAI CONTROLLATO DI AVER MESSO IL COPERCHIO SULLA CARAFFA?

Bene, ora ruota il joystick e imposta la velocità indicata nel prossimo step.
step
2
Frulla per 5 secondi e velocità 10 (2200 giri al minuto).
Vento sta frullando per 8 secondi a velocità 12 (2600 giri al minuto).
Vento sta frullando per 10 secondi a velocità 13 (2800 giri al minuto).

Bene, ora ruota il joystick e imposta la velocità indicata nel prossimo step.
step
3
Frulla per 5 secondi a velocità 60 (15000 giri al minuto).
Vento sta frullando per 10 secondi a velocità 60 (15000 giri al minuto).
Vento sta frullando per 15 secondi a velocità 60 (15000 giri al minuto).

Ora premi STOP per fermare Vento.
step
4
Scaldare l'olio extra vergine d'oliva in una padella e far saltare gli ingredienti appena tagliati con Vento fino a che la cipolla è chiara e le carote morbide.
Se necessario, aggiungere del brodo.
Inserire nella caraffa di Vento:
15 ml olio extravergine d'oliva
sale a piacere
pepe a piacere
zenzero a piacere
35 gr tofu
35 ml brodo vegetale
Aggiungere infine le verdure appena saltate in padella.
Scaldare l'olio extra vergine d'oliva in una padella e far saltare gli ingredienti appena tagliati con Vento fino a che la cipolla è chiara e le carote morbide.
Se necessario, aggiungere del brodo.
Inserire nella caraffa di Vento:
30 ml olio extravergine d'oliva
sale a piacere
pepe a piacere
zenzero a piacere
70 gr tofu
70 ml brodo vegetale
Aggiungere infine le verdure appena saltate in padella.
Scaldare l'olio extra vergine d'oliva in una padella e far saltare gli ingredienti appena tagliati con Vento fino a che la cipolla è chiara e le carote morbide.
Se necessario, aggiungere del brodo.
Inserire nella caraffa di Vento:
50 ml olio extravergine d'oliva
sale a piacere
pepe a piacere
zenzero a piacere
120 gr tofu
110 ml brodo vegetale
Aggiungere infine le verdure appena saltate in padella.

ATTENZIONE: HAI CONTROLLATO DI AVER MESSO IL COPERCHIO SULLA CARAFFA?

Bene, ora ruota il joystick e imposta la velocità indicata nel prossimo step.
step
5
Frulla per 5 secondi a velocità 10 (2200 giri al minuto).
Vento sta frullando per 8 secondi a velocità 12 (2600 giri al minuto).
Vento sta frullando per 10 secondi a velocità 13 (2800 giri al minuto).

Bene, ora ruota il joystick e imposta la velocità indicata nel prossimo step.
step
6
Frulla per 8 minuti a velocità 60 (15000 giri al minuto).
Vento sta frullando per 9 minuti a velocità 60 (15000 giri al minuto).
Vento sta frullando per 10 minuti a velocità 60 (15000 giri al minuto).

Bene, ora ruota il joystick e imposta la velocità indicata nel prossimo step.
step
7
Frulla per 5 secondi a velocità 10 (2200 giri al minuto).
Vento sta frullando per 8 secondi a velocità 12 (2600 giri al minuto).
Vento sta frullando per 10 secondi a velocità 13 (2800 giri al minuto).

Ora premi STOP per fermare Vento.
step
8
Finito!
Servire la zuppa calda e decorare con zenzero alla julienne.
Buon appetito!
Finito!
Servire la zuppa calda e decorare con zenzero alla julienne.
Buon appetito!
Finito!
Servire la zuppa calda e decorare con zenzero alla julienne.
Buon appetito!