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La crema di anacardi ai frutti di bosco è un dolce molto nutriente ma leggero, non contiene saccarosio e può essere servito al posto della crema al mascarpone. Ovviamente è differente, ma è un'eccellente alternativa per un dolce sano, che unisca frutta, noci, semi e un tocco di dolce dato dalla vaniglia e dallo sciroppo d'acero.
La ricetta proposta è con i frutti di bosco, ma si può utilizzare qualsiasi tipo di frutta!
Per fare questa ricetta utilizzare la caraffa Regular di VENTO.
Ingredienti per 4 persone
- • 200 gr Anacardi
- • 100 ml Acqua
- • 125 gr Lamponi
- • 125 gr Mirtilli
- • 40 gr Noce
- • 20 gr Sciroppo d'acero
- • 5 gr Vaniglia in polvere
Preparazione per 4 persone
step
1
ATTENZIONE: HAI CONTROLLATO DI AVER MESSO IL COPERCHIO SULLA CARAFFA?
Bene, ora ruota il joystick e imposta la velocità indicata nel prossimo step.
1
Mettere in ammollo gli anacardi per due ore in acqua fredda.
L'ammollo in acqua prima di frullare è necessario per ottenere una consistenza simile alla panna.
L'ammollo in acqua prima di frullare è necessario per ottenere una consistenza simile alla panna.
Scolare gli anacardi e metterli nella caraffa.
Aggiungere l'acqua e la vaniglia in polvere.
Aggiungere l'acqua e la vaniglia in polvere.
ATTENZIONE: HAI CONTROLLATO DI AVER MESSO IL COPERCHIO SULLA CARAFFA?
Bene, ora ruota il joystick e imposta la velocità indicata nel prossimo step.
step
2
2
Frullare a velocità 60 (15000 giri al minuto) per 1 minuto.
step
3
Ora premi STOP per fermare Vento.
3
Girando lo knob, ridurre la velocità a 30 (9000 giri al minuto) per 30 secondi.
Ora premi STOP per fermare Vento.
step
4
4
La crema di anacardi è pronta.
Versare nei bicchierini per finger food, alternando con i frutti di bosco.
Decorare con sciroppo d'acero e noci sminuzzate e gustare!
Versare nei bicchierini per finger food, alternando con i frutti di bosco.
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